魚菜通生態農場 Aquaponics Farm

我們是一個魚菜共生實驗農場,經過兩年多的研發,農場擺放了大大小小的魚菜系統,從大型生產到家居系統都可以令大家可以體驗食物生產的過程,把[種][殖]帶回城市。通過魚·菜和我們的連結進行食物教育,了解在地食材和本土農業的重要性。

這裏同時亦是一個魚菜共生實驗教室,把小小的三畝地成為戶外教室,提供導賞、工作坊、課程和義工活動,在課堂上因應着環境共同探索、設計出不同的魚菜種植方法,模仿大自然的生態模式實踐永續生活。

大自然親子活動

人數:20-28人

課程時數:4小時

費用:$380/1大1小

(包農埸午餐)

(活動內容定期更新)

人數:20-28人

課程時數:7小時

(包農埸午餐)

*完成課程將獲頒發証書

魚菜共生DIY工作坊

人數:20-60人

課程時數:1.5小時

地點不限

農場導賞

我們的導賞員與你一起遊走元朗港頭村,從村口的青磚古屋,沿路一塊塊被荒廢的農地與在旁默默耕耘的村民都反映着村中的歷史和現實。面對城市化的香港,村落慢慢被大家遺忘,為了生活往外遊走。而我們卻選擇了回歸大自然,養魚種菜,為的只是找尋不一樣生活。有人說我們脫離現實,但我們相信彼此只是比別人更早認清現實問題。面對氣候變化、全球糧食不均、食物安全等問題 我們需要尋找一個永續的生活方式。魚菜通農場希望與你們一起體驗另一種生活,了解魚菜共生與未來食物供應的聯系。

 

導賞内容:

第一部分 (75分鐘):

· 由導賞員介紹農場的魚菜共生大型生產系統 ,從魚池到温室親身了解魚幫菜·菜幫魚的關係

· 介紹魚菜共生教育系統和家居系統,分享我們如何把種植帶回城市

· 淺嚐在地食材的鮮味,不時不食

· 導賞員與大家一起交流對魚菜共生的感想

 

第二部分(45分鐘):

自選環保/綠色主題之工作坊

備註:活動後可直接購買農作物支持本地農業

活動詳情

日期:最少兩星期前預約

時間:兩小時

費用: $200 - 250
集合地: 元朗港頭村涼亭
名額:20 - 50 位

對像:自組/學校/機構/各類團體

農產品生產及銷售

本農場設有大型魚菜生產系統,提供健康無毒的食物給大家。我們為鼓勵大家支持零碳食物、在地食材,非常歡迎親自來農場釣魚和採摘新鮮蔬菜,品嚐時令產物。

魚類

寶石魚原產自澳洲昆士蘭省,從2012年由漁護署引入香港,是營養價值豐富的淡水魚類,特別含豐富的多元不飽和脂肪酸(Omega-3),其不飽和脂肪酸的含量比三文魚多出三倍以上。


不飽和脂肪酸是對人體必需的養份,有助預防與心臟有關的疾病。


寶石魚肉多骨少,肥美甘香,清蒸或煎煮都適宜。 

 

價錢: $7/両

 

售賣方式:歡迎批發/各機構團購/社區自組共同購買

香草類

  • 各類香草(如:迷迭香/胡椒薄荷/綠薄荷/瑞士薄荷/柚子薄荷/香蜂草/菠蘿鼠尾草/百里香等)

  • 食用花(如:法迷你萬壽菊/甘蓮花/三色堇/琉蘺苣等)

 

備註:產量視乎季節和氣候因素影響

 

售賣方式:歡迎親臨農場採購(敬請預約)

菜類

  • 沙律生菜​

  • ​旱地西洋菜

備註:產量視乎季節和氣候因素影響

 

售賣方式:歡迎親臨農場採購(敬請預約)

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​關於我們

我們深信魚菜共生『種』『殖』技術,是解決城市以至人類未來食物供應的一個重要適切科技,致力推動把食物『種』『殖』帶回城市,重新建立人與大自然的共融關係!

​聯絡方式

(852)6773 2414

農場地址: 新界元朗港頭村

郵寄地址:

香港九龍長沙灣青山道550-556號恆發工業大廈7樓A及B室

開放時間: 星期一至六 09:00-17:00 (只接受團體預約)

link@ecoponics.com.hk

​聯絡我們
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